Geurfilter horeca: zo houd je geuroverlast buiten

Geuroverlast in de horeca: een groter probleem dan je denkt

Je kunt de lekkerste gerechten serveren, maar als de geur van frituurvet of gegrild vlees de straat op waait, levert dat gegarandeerd klachten op. Van buren, van de gemeente, en soms zelfs van je eigen gasten op het terras. In drukke steden als Eindhoven, Maastricht of Venlo is dat een reëel risico voor elk horecabedrijf met een producerende keuken.

Een geurfiltersysteem is dan geen luxe, maar een praktische noodzaak. Toch weten veel horecaondernemers niet precies welke opties er zijn, wat het verschil is en wanneer ze moeten ingrijpen. In dit artikel geven we een helder overzicht.

Hoe ontstaat geuroverlast bij horeca?

De geur die uit een horeca-afzuiginstallatie ontsnapt, bestaat uit een mengsel van vetdeeltjes, waterdamp en vluchtige organische stoffen. Die stoffen komen vrij bij bakken, frituren, grillen en stomen. Hoe intenser het kookproces, hoe sterker de geur die de afzuiginstallatie afvoert naar buiten.

Een afzuigkap die goed werkt, verwijdert de lucht uit de keuken, maar zonder aanvullende filtratie gaat die geur gewoon mee naar buiten. Daar begint het probleem.

Drie typen geurfilters voor horeca

Er zijn drie gangbare systemen om geuroverlast bij horecabedrijven te beperken. Ze werken op een andere manier en zijn geschikt voor verschillende situaties.

1. Koolstoffilter (actief koolfilter)

Een koolstoffilter werkt door geurmoleculen op te vangen in een laag actieve kool. Het is een bewezen techniek die breed wordt toegepast. De filters moeten periodiek worden vervangen, afhankelijk van de intensiteit van het kookproces. Dit type is geschikt voor restaurants en brasseries met een gemiddeld kookvolume.

2. Elektrostatisch filter (ESP)

Een elektrostatisch filter, ook wel ESP (ElectroStatic Precipitator) genoemd, laadt vetdeeltjes en rookdeeltjes elektrisch op, waarna ze worden aangetrokken door tegengesteld geladen platen. Dit systeem vangt fijne deeltjes én geurstoffen effectief af. Het heeft weinig verbruiksonderdelen, maar vraagt wel regelmatig onderhoud voor optimale werking.

3. Ozoninstallatie

Ozon breekt geurmoleculen chemisch af. Een ozoninstallatie wordt vaak ingezet bij grootkeukens, bbq-restaurants of situaties waar de geuroverlast heel intensief is. Het systeem is effectief, maar vraagt een correcte installatie en regelmatige controle vanwege veiligheidsaspecten.

De eigen filterkast van Koppens: 85% vetafvang vooraf

Bij Koppens Ventilatietechniek werken we met een eigen filterkastsysteem dat de lucht vóór de geurfilter al grondig ontvet. Dat klinkt technisch, maar het praktische voordeel is groot: doordat het vet al voor 85% is afgevangen voordat de lucht de geurfilter bereikt, gaat die geurfilter veel langer mee en presteert hij beter. Je betaalt minder aan vervanging en je installatie blijft schoner.

Dit systeem combineren we afhankelijk van de situatie met een koolstoffilter, ESP of ozon. Bekijk onze complete diensten voor een overzicht van wat we installeren en onderhouden.

Wanneer heb je een geurfilter nodig?

Niet elke horecakeuken heeft direct een geurfilter nodig, maar in de volgende situaties is het sterk aan te raden:

• Je keuken ligt in een woonwijk, kans op klachten van omwonenden is groot
• Je uitblaas zit op straatniveau, passanten ruiken de keuken direct
• Je bereidt intensief: grillen, frituren, bbq, de geur is sterker en penetranter
• Je gemeente of verhuurder stelt eisen, steeds vaker onderdeel van vergunningsvoorwaarden
• Je wil overlast voorkomen, vooruitlopen op klachten is altijd goedkoper dan achteraf aanpassen

Geurfilter en onderhoud: onlosmakelijk verbonden

Een geurfiltersysteem werkt alleen goed als het ook regelmatig wordt onderhouden. Verstopte koolstoffilters filteren nauwelijks meer. Vetaanslag op ESP-platen verlaagt de vangcapaciteit sterk. En een slecht afgestelde ozoninstallatie geeft geen optimaal resultaat.

Wij verzorgen het onderhoud van de gehele afzuiginstallatie inclusief geurfilters, volgens de geldende NEN-norm. Planmatig onderhoud voorkomt dat je op het slechtste moment voor verrassingen staat. Meer weten over wat ons onderhoudsproces inhoudt? Lees alles op onze onderhoudspagina.

Storing aan je geurfilter of afzuiginstallatie?

Een defecte afzuiginstallatie of geurfilter betekent in de horeca direct productieverlies. Onze eigen monteurs, geen onderaannemers, staan 24 uur per dag, 7 dagen per week klaar, ook in het weekend. Vanuit Sevenum zijn we snel ter plaatse in heel Brabant en Limburg. Heb je nu een storing? Ga direct naar onze storingsdienst.

Actief in heel Brabant en Limburg

We installeren en onderhouden geurfiltersystemen voor horecabedrijven in het hele werkgebied: van restaurants in Eindhoven en Tilburg tot grootkeukens in Maastricht, Venlo en Roermond. Lokale kennis, korte lijnen en eigen mensen, dat maakt het verschil.

Vrijblijvend advies over geurfilter horeca?

Weet je niet welk geurfiltersysteem past bij jouw keuken? Of wil je weten of je huidige installatie nog voldoet? Vraag een vrijblijvende offerte aan via onze offertepagina. We denken graag met je mee en komen desgewenst langs voor een inspectie ter plaatse.